ΤΥΠΟΣ ΟΙΝΟΥ: Φυσικός, ημαφρώδης, λευκός, ημίγλυκος
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μοσχάτο Ρίου – Σιδερίτης
ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙΑ: Αλισσός Αχαΐας
ΟΙΝΟΙ ΒΑΣΗΣ: Κλασική λευκή οινοποίηση, με σύντομη αποζύμωση
2η ΖΥΜΩΣΗ: Μέθοδος Charmat, παραμονή με τις οινολάσπες για περίπου δύο (2) μήνες
ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Αλκοολικός βαθμός 11.%, Ανάγοντα σάκχαρα 40 gr/lt
Ολική οξύτητα 6 gr/lt, pH 3,2, πίεση 2.2 bars
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Λευκοκίτρινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες.
Έντονα αρώματα λουλουδιών που συναντούν τα αρώματα του ροδάκινου και του πράσινου μήλου.
Στόμα με γλυκιά αίσθηση που ισορροπεί με την οξύτητα και τον αφρισμό, αρώματα φρέσκων φρούτων (πυρηνόκαρπων και εσπεριδοειδών).
Λουλουδένια επίγευση με νύξης μελιού.
ΤΑΙΡΙΑΣΜΑΤΑ: (pairing) Με φρουτοσαλάτες, γλυκά χωρίς σοκολάτα ή γλυκά του κουταλιού, μπλέ τυριά αλλά και μόνος του!
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ: Ως επιδόρπιος οίνος στους 8ο – 10ο C
